まだまだ秋らしさが続く今日このごろ

まだまだ食欲の秋は続きます！ということで久しぶりに食の話を。

筆者は大阪生まれ大阪育ちですが母方のルーツが沖縄なのです。

なので他の家庭より幼い頃から沖縄の料理を食すことが多く・・・。

「サーター」こと「サーターアンダギー」や「ジューシー」こと「沖縄の炊き込みご飯的なもの」などなど。ちなみにゴーヤーはあまり好きではありません（笑）

正月のお雑煮もソーキから取った出汁の透明なお雑煮などもありました（笑）

そんな沖縄家庭料理の中で私の推しは「にんじんしりしり」！！！

にんじんをしりしりするんです。しりしり＝千切り　みたいな。

そんな「にんじん」は東洋医学的に言うととても万能！

・胃腸の働きを良くする。

・血行も良くする。

・のぼせにも冷えにも良い。

さらに「にんじん」は根菜なのでこれからの季節に摂取することをおすすめします！

我が家の「にんじんしりしり」は

①にんじんをしりしりする。（千切り）②フライパンにごま油注いで炒める。

③にんじんがしんなりしたらシーチキン入れる。④最後に塩で味を整える。

（家庭によっては溶き卵を入れたりします）

こんな感じになります。

お弁当のおかずにも良し！

お酒の当てにも良し！

気が向いたらぜひ試してみてください。めちゃ簡単です。

鍼灸は食からアプローチすることも多いです。

体のこと考えてごはん作るのもたまにはしましょうね〜！

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